Neue Seite

Hallo alle zusammen,

wer uns auf Instagram folgt hat vielleicht schon gesehn, dass wir auch sogenannte "Lifehacks" zeigen. Also einfach Tipps, die euer Leben ein bisschen einfacher machen sollen.

Wir hoffen ,dass wir euch den ein oder anderen Tipp zeigen können und ihr viel Spaß beim Nachmachen habt.

Liebe Grüße

Petra und Ann-Christin

Valentinstagsmonstermuffins

Bald ist wieder Valentinstag 💜

Und für alle die ihren Lieben etwas süßes schenken wollen, hätte ich hier ein paar total süße Valentinstagsmonstermuffins.

Und wie ihr die kleinen Monsterchen selbst zaubert, erfahrt ihr hier.

Ihr benötigt für den Teig:
- 250g Butter
- 200g Zucker
- 1Päckchen Vanillinzucker
- 4 Eier
- Prise Salz
- Vanillearoma
- 125g Weizenmehl
- 125g Speisestärke
- 1/2 gestrichener TL Backpulver

Für die Creme:
- 500g Mascarpone
- 250g Quark
- 80g Puderzucker
- Vanillearoma
- blaue Lebensmittelfarbe

Für die Deko:
- roter Fondant
- weißer Fondant
- schwarzer Fondant
- Cakepopstäbchen
- Herzausstecher (groß und klein)
- Lebensmittelkleber
- vllt Marmelade

So wirds gemacht:
Teig
1. Die Butter in einem Topf zerlassen und kalt stellen.
2. Die schon fast wieder fest gewordene Butter in eine Schüssel geben und mit dem Zucker und dem Vanillinzucker so lange verrühren bis es schaumig wird.
3. Nach und nach die Eier, Salz, 3-4 Tropfen Vanillearoma hinzugeben und gut verrühren. Für jedes Ei etwa 2 min rühren.
4. Weizenmehl, Speisestärke, Backpulver mischen, sieben und langsam zum Eier-Buttergemisch dazugeben und gut verrühren.
5. Muffinformen einfetten und den Teig darin verteilen. Teig sollte bis kurz vorm Rand eingefüllt werden.
6. Muffinblech im vorgeheizten Ofen, auf der mittleren Schiene, bei 170 Grad Ober/Unterhitze ca. 20min backen. Stäbchenprobe! Heraus holen und sehr gut abkühlen. Am besten einen Tag vorher herstellen.

Deko:
1. Während die Muffins im Backofen sind, mit der Deko anfangen.
2. Dafür den roten Fondant ausrollen (etwa so dick wie eine 1 Euro Münze)
3. Nun für jeden Muffin 4 kleine Herzen ausstechen und 1 großes Herz. Die Herzen zur Seite legen und trocknen lassen.
4. Nun den weißen Fondant ausrollen und für jeden Muffin 2 kleine Kreise ausstechen. Etwa die größe einer 1 Euro Münze. Auch zur Seite legen.
5. Von dem schwarzen Fondant für jeden Muffin 2 Erbsengroße Kugeln herstellen.
6. Diese Kugeln werden mit ein wenig Lebensmittelkleber auf den weißen Kreisen befestigt. Trocknen lassen.
7. Wenn die kleinen Herzen etwas angetrocknet sind, kann man sie weiter verarbeiten.
Dafür ein Herz auf den Tisch legen, etwas Lebensmittelkleber darauf verteilen (nicht zu dick verteilen, da der Kleber schon dünn aufgetragen sehr, sehr gut klebt), einen Cakepopstab darauf leben und das zweite Herz darüber legen. (Bitte auf dem oberen Bild schauen, da kann man es sehr gut erkennen). Über Nacht trocknen lassen.
Bitte die Fondantdeko nicht im Kühlschrank trocknen lassen, da der Fondant die Feuchtigkeit anzieht und nicht hart wird.
7. Die Deko kann man auch schon einen Tag vorher herstellen.


Creme:
1. Für die Creme die Mascarpone mit dem Quark, dem Puderzucker und 2-3 Tropen Vanillearoma verrühren. Nun ein wenig blaue Lebensmittelfarbe dazu geben. Am besten mit einem Zahnstocher abmessen. Die Spitze des Zahnstochers in die Farbe drücken und dann in der Creme verteilen. Dann gut verrühren. So lange weiderholen (natürlich immer mit einem neuen Zahnstocher) bis die gewünschte Blaufärbung entstanden ist. Ich hatte mich für Hellblau entschieden.
2. Die Creme für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Abschluss:
1. Nun wird der Muffin dekoriert.
2. Wer möchte, kann den Muffin einmal waagerecht halbieren und den Boden mit Marmelade bestreichen.
3. Den Muffin mit etwas Lebensmittelkleber, mittig auf dem großen Herz befestigen.
4. Die Creme wird in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle gefüllt und auf dem ganzen Muffin getupft.
5. Als nächstes die Cakpopstäbchenherzen ( ich nenne sie auch Antennen), in den Muffin stecken (siehe Bild)
6. Jetzt fehlen nur noch die Augen und dann ist das Monster fertig.

Ich hoffe, die Monster gefallen euch genau so gut wie mir und schmecken euch hoffentlich auch. Natürlich könnt ihr auch jedes andere Muffinrezept benutzen. Vllt ja auch das Lieblingsrezept eures Lieblinsmenschen.

Wir wünschen euch einen schönen Valentinstag!

Liebe Grüße

Ann-Christin

Gefüllte Blätterteigtaschen

Ich koche total gerne und mache mir auch immer viele Gedanken vorm Kochen. Dafür schaue ich immer erst einmal in den Kühlschrank und lasse mich von den ganzen Lebensmitteln inspirieren.
Auch für dieses Gericht hat mich mein Kühlschrank inspiriert.

Ihr braucht dafür: (für 2 Personen)
- Blätterteig (Ich hab den fertigen aus dem Discounter benutzt. Warum? Warum nicht!!! Man muss nicht alles selbst machen. Manchmal kann man auch einfach die guten Produkte aus den Geschäften benutzen. Mache ich aber eigentlich nur bei Blätterteig)
- 2 Scheiben Kochschinken
- 300g Schafskäse
- Cherrytomaten
- Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill, Oregano)
- Gewürze ( Salz, Pfeffer, Chilli)
- 1 Ei
- Salat

So wirds gemacht:
1. Den Blätterteig aus der Packung nehmen und ausrollen und halbieren.
2. Dann auf jede Hälfte eine Scheibe Kochschinken, 150g Schafskäse, Cherrytomaten (halbiert) und Kräuter verteilen, nach Belieben würzen.
3. Den Teig zusammenfalten, am Rand festdrücken und mit einem Ei bestreichen.
4. Bei 180Grad Umluft, 15-20min backen.
5. Mit Salat servieren.


Ich wünsche euch einen guten Appetit und hoffe, dass es euch genau so gut schmeckt wie uns.

Liebe Grüße
Petra

DIY Kleeblätter

Auf dem Bild zu unseren Neujahrsgrüßen habe ich selbstgemachte Kleeblätter gebastelt.

Diese waren sehr schnell gemacht und man kann sie ganz einfach nachmachen.
Natürlich ist Silvester schon längst vorbei doch auch für den Frühling ist es eine wunderschöne Wanddeko.

Und das braucht ihr dafür:
- Papier in verschiedenen Grüntönen. Auch gerne mit Mustern drauf
- Bleistift
- Schere
- Kleber (Prittstift)

So wirds gemacht:
Achtung !!! Schritt-für-Schritt- Anleitung nur mit Bildern.

Das Quadrat zu einem Rechteck falten.

 

Nur bis zum Pfeil schneiden. Nicht bis zur Spitze.

Probiert es einfach mal aus. Die Bilder zeigen wirklich jeden Schritt. Solltet ihr trotzdem nicht weiter wissen...einfach fragen.

Viel Spaß beim Basteln.

Liebe Grüße

Ann-Christin

Hühnersuppe

Es gibt nichts besseres als bei diesen Temperaturen eine leckere Hühnersuppe zu essen. Sie wärmt einen nicht nur auf, sondern sie ist auch noch extrem gesund, da das Huhn Entzündungen im Körper bekämpft und beim abschwellen der Schleimhäute hilft.

Also, auf gehts. Ärmel hochkrempeln und los gehts.

Was ihr braucht für 4 Personen:
-  1- 1 1/2 kg Huhn
- 1 Sellerie
- 1 große Kohlrabi
- 4-5 große Karotten
- 3 Petersilienwurzeln
- 2 Pastinaken
- 7-8 Liter Wasser ( das Huhn sollte ganz bedeckt sein)
- 3 EL Salz
- 1 Bund Petersilie
- Gewürze (Salz, Pfeffer, Liebstöckel)

So wirds gemacht:
1. Das Huhn mit Wasser abspülen und in den Topf legen.
2. Das Huhn ganz mit Wasser bedecken. Am besten ist es, wenn das Huhn schon etwas im Wasser schwimmen kann. Die 3 EL Salz mit ins Wasser geben.
3. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Temperatur 2 Stunden kochen lassen.
4. Nach etwa 1 Stunde Kochzeit anfangen das Gemüse zu schneiden. Alles an Gemüse in etwa 2 cm große Würfel schneiden.
5. Gemüse waschen.
6. Nach den 2 Stunden das Huhn aus dem Wasser holen und das geschnittene Gemüse sowie die geschnittene Petersilie ins Wasser geben. Aufkochen lassen und etwa 20 min kochen.
7. In der Zwischenzeit das Huhn auseinander nehmen. Wir brauchen nur das Fleisch !
8. Nach 10min noch 5-6 EL Suppennudeln in den Kochtopf geben.
9. Nach den 20min das Hühnerfleisch in die Suppe geben.
10. Würzen und abschmecken.

Ich wünsche euch einen guten Appetit und hoffe, dass euch die Suppe genau so gut schmeckt wie uns.


Liebe Grüße

Ann-Christin

Frohes neues Jahr!

Hallo alle zusammen.

Wir wünschen euch ein frohes neues Jahr 2017 und hoffen, dass ihr gut ins neue Jahr gekommen seit. 

Wir haben ganz klein gefeiert und das neue Jahr ruhig angehen gelassen.

Das neue Jahr wird hoffentlich wunderschön und eines können wir euch versprechen.  Wir werden ganz viele Posts für euch haben!

Hoffentlich erreichen wir noch ganz viele Menschen mit unserem Blog.

Bis zum nächsten Blogbeitrag wünschen wir euch noch schöne Tage.

Liebe Grüße

Ann-Christin und Petra